Lüks Pırıl İnsan Kaynakları olarak çalışmış olduğumuz tüm alanlarda olduğu gibi komi ve garson tedariğinde de yine tecrübeli güler yüzlü ve işine sadık olan personeller ile işinizi kolaylaştırmaya devam ediyoruz.
Komi: Restoranların mutfak veya servis bölümünde çalışan, ayrıca aşçı ile garsonlara yardım eden kişilere komi denir. O yüzden mutfak komisi ile beraber servis komisi olarak iki farklı şekilde ele alınır. Buna bağlı olarak farklı görevler ele alır ve üstlenirler. Komi mutfak bölümünde aşçıya yardım eder ve yemeğin hazırlanması konusunda gerekli olan desteği sağlar. Servis kısmında ise genel olarak garsonları yardım ederken masaları toplama konusunda hizmet vermektedirler. Genelde iki farklı seçenek üzerinden ele alınırken, bazen komiler hem mutfakta hem de servis kısmında aynı anda çalışabilmektedir.

Garsonların; müşteri memnuniyetini sağlamak ve misafirlere en iyi şekilde hizmet sunmak adına çeşitli görevleri bulunur. Bu görevler temelde şu şekilde sıralanabilir:

• Servis kalitesinin arttırılmasını sağlar.
• Müşteri ile sürekli iletişim halinde olarak onların istek ve şikayetleriyle ilgilenir.
• Salonda yemek servisi öncesi ve sonrası gerekli düzenlemeleri yapar.
• Çalıştığı mekanı, servise hazır hale getirir.
• Sorumlu olduğu masaların hesap ödeme süreci ile ilgilenir.
• Yemek ya da içecek menüsünü müşteriye vererek, menüyle ilgili müşterilerin yemek ve içecek tercihini en doğru şekilde yapmalarına yardımcı olur.
• Müşteriyi karşılar ve oturacağı yere yönlendirir.